Le olive, l’uva e i cereali sono riconosciuti da sempre come la classica triade alimentare che ha caratterizzato la storia dell’alimentazione dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. L’olivo e l’olio di oliva sono stati al centro di miti, religiosità e storia delle civiltà del Mare Nostrum fino a diventare il simbolo della dieta mediterranea e della sua cultura di riferimento.

Questa lezione si propone di fornire le informazioni necessarie per iniziare a comprendere la cultura dell’olio e a fornire gli elementi necessari a riconoscere e distinguere gli oli di oliva reperibili sul mercato, partendo dalla lettura dell’etichetta, fino ad una degustazione vera e propria.

Organizzazione: Slow Food Lombardia

Prenotazioni: www.bergamoscienza.it/prenotazioniscuole