Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 17.00 – Adatto a tutti
Il futuro dell’agricoltura passa necessariamente attraverso un progetto di sostenibilità a 360 gradi che coinvolga l’intera filiera non solo dal
Franco Fassio
Nato a Torino, laureato in Disegno Industriale, si specializza in Design del prodotto Ecocompatibile, e ottiene il Dottorato di Ricerca in Cultura del Design al Politecnico di Torino. E’ ricercatore presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, dove insegna; in precedenza ha tenuto corsi per il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, per il Politecnico di Torino, per la Facoltà di Economia di Torino e altri.
Membro dei Comitati Tecnico Scientifici di riviste, eventi, premi istituzionali ed associazioni, dal 2006 è Responsabile Scientifico e Coordinatore del progetto “Eventi Slow Food a ridotto impatto ambientale” in collaborazione con Slow Food, Design Politecnico di Torino e numerose aziende. Collabora con Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus dal 2008, e dal 2009 con Slow Food Promozione.
Eventi a cui partecipa:
