Monastero di Astino – ore 18.00
ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 4 Chef stellati: Philippe Léveillé; Marco e Vittorio Colleoni,
Gianni Pina
La pasticceria è una cosa seria e Giovanni Pina, dell’omonima pasticceria di Trescore Balneario, sa unire nel proprio lavoro grande applicazione, passione, arte e tecnica. Dopo aver abbandonato gli studi di medicina, ha frequentato prima corsi di formazione in Italia e in Europa (Francia, Belgio e Spagna) per approdare negli Stati Uniti, a New York, dove ha lavorato per due anni in rinomati ristoranti come pasticcere (Le Cirque, Waldorf Tower, Raquel). Rientrato in Italia, è diventato uno dei punti di riferimento del settore: presta consulenza tecnica a riviste specializzate, scrive libri di tecnica di pasticceria. E’ tra i fondatori dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, della quale è stato presidente dal 1999 al 2011.
Eventi a cui partecipa:
