Mauro Vielmi – Settimana dell'Agricultura
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Mauro Vielmi

Bisogna arrampicarsi fino a Esine, in val Camonica, per imbattersi nel ristorante Da Sapì, un piccolo scrigno del buongusto. Sapì è il soprannome della famiglia Foppoli, quarta generazione alla guida del locale (che è anche albergo e gelateria), ora è la volta di Daniela Foppoli con il marito Mauro Vielmi. Lui è uno studioso indefesso di qualunque materia possa accompagnarsi alla ricerca, e ha creato un fertile cortocircuito: da una parte la gran tradizione territoriale, il link coi produttori; dall’altro l’innovazione, la sperimentazione su materie prime d’eccellenza. L’esito è ovviamente encomiabile.

Eventi a cui partecipa:

Astino nel gusto – Venerdì 13 Ottobre

Astino nel Gusto, 13 Ottobre Chi c'è: Alessia Mazzola, Antonia Klugmann, Mauro Vielmi, Carlo Alberto Vailati, Sergio Carboni, Giovanni Cavalleri, Eraldo Castagna, Elio Finardi, Ivan Morosini, Carlo Trionfini, Gianni Pina, Marco e Vittorio Colleoni, Giuliana Germiniasi, Philippe Léveillé, Romano Tamani, Antonio Pappalardo

Monastero di Astino – ore 18.00

ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 4 Chef stellati: Philippe Léveillé; Marco e Vittorio Colleoni,

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Mauro Vielmi

Protagonisti, Chef, 13 Ottobre Chi c'è: Mauro Vielmi

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Tipologia eventi

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