Monastero di Astino – dalle 18.00
ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 3 Chef stellati: Daniel Facen, Paolo Frosio, Riccardo Camanini •
Paolo Frosio
Gestisce, insieme con il fratello Camillo, l’omonimo ristorante situato a metà strada fra Bergamo e Almenno San Salvatore: con una storia ormai quasi trentennale (il locale è stato inaugurato nell’agosto del 1990), si può ben considerare Frosio come una delle istituzioni della ristorazione d’eccellenza bergamasca. Lo chef è specializzato nelle proposte di carne e pesce; la sua è una cucina fatta di ricerca e passione e raffinata dalle numerose esperienze: dietro le quinte del Dell’Angelo, a Bergamo (era la prima metà degli anni Ottanta), in seguito la trasferta statunitense nel ristorante Valentino di Piero Selvaggio, ma anche alla corte di Georges Cogny. Con Camillo rappresenta l’ultima generazione di una famiglia numerosa e che vede anche altri esponenti alla guida di locali di successo.
Eventi a cui partecipa:
