In Italia i golosi di formaggio sono molti, ma spesso, per mancanza di informazione, finiscono per essere un po’ monofagi consumando quasi sempre gli stessi formaggi. Eppure il nostro Paese è una miniera di prodotti caseari: basti pensare che ne abbiamo a disposizione centinaia! La lezione si proporrà di illustrare a grandi linee il panorama dei formaggi orobici anche attraverso una degustazione guidata e un piccolo laboratorio di caseificazione. Approfondimento: il latte crudo.

Organizzazione: Slow Food Lombardia

Per prenotazioni: www.bergamoscienza.it/prenotazioniscuole