SCOPRI IL CIBO FRANCESE CON LE SCIENZE GASTRONOMICHE

Mostre e Laboratori, 14 Ottobre

Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia sostenibile. Se sei curioso di conoscere la biodiversità presente in Francia, non perderti l’incontro con uno studente francese dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che illustrerà alcuni prodotti tipici del suo Paese. Seguirà una degustazione guidata un formaggio a latte crudo francese, il Salers della Association des fromages AOP d’Auvergne.
Laboratorio tenuto da Jean-Paul Gavin
Organizzato da: Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Prenotazioni: www.bergamoscienza.it