Insieme a energia e ambiente, quella dell’alimentazione è la terza grande sfida per la sopravvivenza che l’uomo deve affrontare. Il cibo del futuro dovrà essere sostenibile, nutriente e facile da produrre. Un risultato possibile solo coniugando educazione, cultura del cibo e le migliori conoscenze scientifiche e tecnologiche a disposizione.

Intervengono: Stefano Paleari – ingegnere e docente, Francesco Salamini – Fondazione Edmund Mach San Michele All’adige Trento, Board Scientifico del Parco Tecnologico Padano Di Lodi, Scientific Committee Associazione Bergamoscienza

Organizzazione: Associazione BergamoScienza

Prenotazioni: www.bergamoscienza.it