L’uso delle pietre per la preparazione, la cottura, la conservazione e il consumo del cibo ci accompagna dall’antichità. Per quali dei nostri gusti quotidiani dobbiamo essere riconoscenti alla natura geologica del territorio? Cosa sono i minerali e perché sono fondamentali per il nostro organismo? Un viaggio attraverso due mondi solo apparentemente lontani: pietre e pietanze.

Organizzazione: Ateneo Di Scienze Lettere e Arti di Bergamo

Prenotazioni: www.bergamoscienza.it/it/calendario/5692/pietre-pietanze