Michele Valotti – Settimana dell'Agricultura
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Michele Valotti

MICHELE VALOTTI
Michele Valotti è un duro e puro che ha bandito dalla sua cucina i prodotti industriali e ormai da diversi anni si affida alle produzioni del territorio bresciano, con qualche incursione verso le eccellenze made in Slow Food, attraverso l’utilizzo delle eccellenze provenienti dai presìdi nazionali. Lo fa alla sua La Madia, un indirizzo per buongustai: si trova a Brione, 650 metri sul livello del mare sulle alte colline che sovrastano la Franciacorta, e non è la classica trattoria di paese, ma un luogo del mangiarbene dove la tracciabilità delle materie prime è rigorosa, la qualità quasi un’ossessione senza compromessi possibili.

Eventi a cui partecipa:

Astino nel Gusto – Sabato 14, Pranzo

Astino nel Gusto, 14 Ottobre Chi c'è: Davide Oldani, Michele Valotti, Federico Malinverno, Fabiana Tabai, Raffaella Cantadori, Massimo Fezzardi, Roberto Proto, Nadia Vincenzi, Marco Antoniazzi, Loredana Vescovi e Camillo Rota, Paolo Ghidini, Mario Cremonesi, Giorgio Sabbatini, Michele Quarantani

Monastero di Astino – dalle 12.00

ASTINO NEL GUSTO Durante il pranzo sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 4 Chef Stellati: Massimo Fezzardi, Loredana Vescovi e Camillo

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Michele Valotti

Protagonisti, Chef, 14 Ottobre Chi c'è: Michele Valotti

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Tipologia eventi

  • Conferenze e Incontri
  • Mostre e Laboratori
  • Astino nel Gusto

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