Sala Viscontea – Adatto: 6+ anni
Perché sempre più bambini sono obesi? Cos’hanno in comune spreco di cibo e denutrizione? Che impatto hanno le nostre abitudini alimentari sul
ABF – CFP Clusone – Adatto: 13 – 15 anni
Cosa succede quando la natura incontra la chimica e il gusto esperto di un cuoco? Latte, frutta, cereali, da miscelare con alginato di sodio,
Ateneo Di Scienze Lettere e Arti di Bergamo – Adatto: 8 – 13 anni
L’uso delle pietre per la preparazione, la cottura, la conservazione e il consumo del cibo ci accompagna dall’antichità. Per quali dei nostri
Scuola d’Arte Applicata “A.Fantoni” – Adatto: 13+ anni
Creare dipinti affascinanti con frutta e verdura è possibile! Il laboratorio vi guiderà attraverso la bollitura e la spremitura di alcuni
Collegio Vescovile di Sant’Alessandro – Adatto: 6 – 13 anni
Attraverso le parole saporite di grandi scrittori italiani, sarete accompagnati nel mondo magico della colorazione dei cibi. Scoprirete come il
Istituto Aereonautico A. Locatelli – Adatto: 11 – 17 anni
Avete mai provato a immaginare la massa del pianeta Terra, nella sua enormità? Al fatto che mentre voi pesate sulla Terra anche la Terra pesa su
Cascina del Mulino, Monastero di Astino – Adatto a 6+
Venite a scoprire le proprietà straordinarie della farina. Effettuerete prove di macinazione e di setacciamento, mentre esperti del settore vi
Istituto Superiore Don Lorenzo Milani – Dalle 9.00 alle 13.00 – Adatto: 7 – 10 anni
Perché il pane è cosi soffice e le torte lievitano? Perché il vino e la birra contengono alcool e hanno tante bollicine? Sono solo alcune domande
Istituto Comprensivo G. Carducci – Adatto: 9 – 11 anni
Venite a conoscere, tramite alcuni esperimenti, i principali elementi nutritivi presenti negli alimenti che mangiamo a colazione, per capire
Monastero di Astino – Adatto: 11 – 18 anni
Mangiare è un’esperienza sensoriale complessa. Nella percezione gastronomica partecipano tutti i nostri sensi, a questi si aggiungono altri
Cascina Mulino, Monastero di Astino – Adatto: 9+
Lo sapete che dai resti della lavorazione dell’uva per produrre vino o succo di frutta è possibile ottenere nuovi ingredienti e additivi
Auditorium Piazza della Libertà – Ore 11.00 – Adatto a 14+
EDUCAZIONE ALIMENTARE FIN DAI BANCHI DI SCUOLA Le notizie false sull’alimentazione che circolano in rete rischiano di influenzare non solo i
Chiostro Ex Chiesa Maddalena – Adatto a tutti
Spazio temporaneo nato per lo sviluppo di attività culturali e in occasione del G7 dell’Agricoltura, lo spazio sarà gestito
Cascina Mulino, Monastero di Astino – Adatto: 11+ anni
Il laboratorio vi mostrerà alcuni alimenti innovativi ad alto valore salutistico ottenuti dai residui di vinificazione, rivelando come è
Cortile Provincia di Bergamo – Adatto a tutti
Nutrica Zea è un evento, una performance che si definisce come “Opera Condivisa in progress” che parte dal seme e arriva al cibo, nella sua
Sala Viscontea – Dalle 17.00 alle 18.30 – Adatto a 12+
Le malattie delle piante e gli insetti hanno sempre determinato, nella Storia dell’Uomo, danni alle produzioni agricole. La loro presenza è
Sala Viterbi – Provincia di Bergamo – Dalle 9.30 alle 13.00 – Adatto a tutti
Da sempre l’Europa sostiene la propria agricoltura attraverso la PAC, Politica Agricola Comunitaria, destinandovi una quota preponderante del
Monastero di Astino – Dalle 9.00 alle 11.00 – Adatto: 11 – 18 anni
Le olive, l’uva e i cereali sono riconosciuti da sempre come la classica triade alimentare che ha caratterizzato la storia
Sentierone, Quadriportico, Piazza Dante, Piazza Piave – Dalle 9.00 alle 18.00
IL GUSTO DEI TERRITORI Un mercato diverso, ricco di colori e profumi delle delizie della terra. Tante isole tematiche distribuite nel centro
Teatro Donizetti – Ore 17.00 – Adatto a 14+
Insieme a energia e ambiente, quella dell’alimentazione è la terza grande sfida per la sopravvivenza che l’uomo deve affrontare. Il
Clinica Castelli – Ore 15.30 – Adatto a 15+
Quanto conta il cibo nella prevenzione e cura delle patologie tumorali? Clinica Castelli offre la possibilità di un confronto aperto e una
Sentierone, Largo G.Gavazzeni – Dalle 10.00 alle 18.00 – Adatto: 4+ anni
Creare un’installazione collettiva dove il contributo di tutti permetta di realizzare una fotografia un po’ speciale della relazione con il cibo.
Sentierone, Quadriportico, Piazza Dante, Piazza Piave – Dalle 9.00 alle 18.30 – Adatto a tutti
BIODOMENICA | GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGICO Quest’anno Bergamo sarà la piazza principale della Biodomenica Nazionale, evento nato per
Sala Marida Bertocchi, Università degli Studi di Bergamo – Ore 17.00 – Adatto a tutti
Citando l’obiettivo “Fame Zero” dei Sustainable Development Goals delle Nazioni Unite, “è tempo di ripensare a come coltivare, condividere e
Monastero di Astino – Dalle ore 11:00 alle 12:30 – Adatto: 11 – 18 anni
Il mais è una pianta ad alto valore strategico e politico. E’ diventata una delle più importanti merci di scambio dell’agroindustria,
Spazio Viterbi, Palazzo Provincia – ore 10.30
Agricoltura, fonte di Vita e custode della Salute, per una gestione sostenibile delle risorse. Il convegno esaminerà temi relativi alla
Monastero di Astino – Dalle ore 9.00 alle 10:30 – Adatto: 11 – 18 anni
Laboratorio alla scoperta dei formaggi caprini lombardi. La lezione illustrerà il panorama lombardo relativo a razze caprine autoctone e modalità
Aula Consiliare, Provincia di Bergamo – dalle 15.00 alle 18.00 – Ingresso su invito
Dibattito sul tema del cibo sul web e sulla tutela dei consumatori dal punto di vista della qualità e della sicurezza dei prodotti, per un
Ex Monastero di Valmarina – dalle 9.15 alle 18.30 – Adatto a tutti
Sezione mattutina TRAME AGRICOLE NELLA BERGAMO PRE-INDUSTRIALE E BUONE PRATICHE INTERNAZIONALI 9.15 – Oscar Locatelli, Presidente del Parco
Monastero di Astino – Ore 9.00 e 11.00 – Adatto: 11 – 18 anni
Spesso le nostre conoscenze sul miele si esauriscono in poche e fondamentali informazioni: lo fanno le api, è un liquido viscoso, ambrato,
Adatto a tutti
Agrogeneration, in collaborazione con il MIUR Ministero dell’Istruzione, dopo le tappe di Catania, Milano e Bologna, organizza una maratona
Agrogeneration Bergamo è un “evento” dedicato all’innovazione della filiera agroalimentare. Bergamo sarà una tappa fondamentale di questo viaggio
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 17.00 – Adatto a tutti
Il futuro dell’agricoltura passa necessariamente attraverso un progetto di sostenibilità a 360 gradi che coinvolga l’intera filiera non solo dal
PORRE FINE ALLA MALNUTRIZIONE DEI BAMBINI ENTRO IL 2030: IL RUOLO DELLE PARTNERSHIP PUBBLICO-PRIVATO
Bergamo Science Center – Dalle 15.00 alle 18.00 – Adatto a 15+
Save the Children vuole contribuire al dibattito in corso in Italia per l’identificazione di modelli di partnership pubblico-privato sostenibili
Aula Consiliare, Palazzo Frizzoni – Dalle 9.00 alle 13.00 Tavolo di lavoro a porte chiuse. Dalle 15.00 alle 17.00 – Ingresso su invito
Il “G7 delle Indicazioni Geografiche” è un momento di confronto fra le maggiori organizzazioni dei produttori delle IG dei settori Food, Wine e
Bergamo Science Center – Dalle 9.30 alle 11.30 – Adatto a studenti scuole secondarie di secondo grado
Le scelte di consumo sono condizionate dai processi di globalizzazione e dalle dinamiche di individualizzazione della società. I consumatori sono
Bergamo Science Center – Dalle 9.00 alle 12.30 – Adatto a: 14 – 18 anni
Ore 9-11 Laboratori: “La fame a tavola”, di Oxfam Italia, è un pasto interattivo che riproduce le disuguaglianze mondiali sul tema dell’accesso
Sala Caccia, Palazzo Frizzoni – Ore 9.00 e 11.00 – Adatto a: scuole secondarie di primo e secondo grado
In Italia i golosi di formaggio sono molti, ma spesso, per mancanza di informazione, finiscono per essere un po’ monofagi consumando quasi
Auditorium Piazza della Libertà – Ore 9.00 – 12:30 – Adatto a 14+
L’agricoltura sociale rappresenta per le imprese agricole una nuova possibilità di diversificazione e integrazione dell’attività agricola
Dalle 18.30 alle 21.00 – Adatto a tutti
La Contadinner di Vazapp è una agorà che mette storie e persone al centro, nata per accogliere giovani che, grazie alla relazione e allo scambio
Tavoli tematici che coinvolgeranno un parterre vario di interlocutori afferenti al settore privato, all’accademia, al mondo del giornalismo,
Che cosa fanno i giovani startupper per affrontare i problemi legati al cibo? Con l’obiettivo di mostrare come la tecnologia digitale stia
Auditorium Piazza della Libertà – Ore 15.00 – 16:30 – Adatto a tutti, professionisti del settore, imprenditori, studenti universitari
Le politiche del cibo sono nelle agende governative e non possono prescindere dall’etichettatura, uno strumento applicativo strategico sia per
Aula Consiliare, Provincia di Bergamo – Ore 11.30 – Adatto alle scuole (6-18)
Ricorre nell’anno 2018 il quarantesimo anniversario della vittoria della Palma d’oro al Festival internazionale del Cinema di Cannes del film
Auditorium Piazza della Libertà – Ore 10.00 – 11:30 – Adatto a 17+
La sicurezza alimentare e l’etichetta: cosa dice, cosa nasconde? Il cibo da cui dipende la nostra sopravvivenza è al centro di processi
Aula Consiliare, Palazzo Frizzoni – ore 10.00 – 13.00 – Adatto a: tutti
Malgrado l’imprevedibilità di fattori quali il cambiamento climatico, la perdita di raccolti e la volatilità dei prezzi alimentari – che nessun
Sala Caccia, Palazzo Frizzoni – Dalle 9:00 alle 10:30 – Adatto a 11 – 18 anni
Il tè ha avuto la straordinaria capacità di interagire con vari paesi e culture, trasformandosi da bevanda povera e monacale a cerimonia
In un’economia basata sulla conoscenza, l’allargamento della ricerca scientifica è di fondamentale importanza. I ricercatori del CREA
Teatro Donizetti – Ore 21.00 – 22:30 – Adatto a 14+
La scoperta del gene targeting, la prima tecnica di modifica del genoma, ha aperto la strada all’ingegneria genetica, rivoluzionata in
Monastero di Astino – ore 18.00
ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 4 Chef stellati: Philippe Léveillé; Marco e Vittorio Colleoni,
Ex Monastero di Astino – da venerdì 13 a domenica 15 ottobre
1 Chef internazionale; 5 Guest Chef; 16 Chef stellati, 16 ristoranti, 16 produttori e 32 cantine East Lombardy; 4 Pizzerie, 8 Pasticcerie e 4
Centro Congressi Giovanni XXIII – Sala Oggioni – Ore 15.30 – Adatto a tutti e ai soci
Relatori: Roberto Moncalvo – Presidente Coldiretti, Phil Hogan – Commissario europeo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale,
Villa Moroni, Stezzano – Ore: 14.30-17.30
Adatto a tutti
L’innovazione tecnologica e la ricerca scientifica sono una leva chiave per garantire livelli di sostenibilità ambientale, economica e sociale,
Teatro Donizetti – Ore 11.00 – Adatto a 18+
Cesvi e i partner di Alliance2015 presentano in anteprima mondiale l’Indice Globale della Fame 2017. Sviluppato e adottato dall’International
Aula Magna, Università degli Studi di Bergamo, S. Agostino e Chiostri Dalle 10.00 alle 17.00 – Adatto a tutti
Dall’Agricoltura alle Scienze della Vita, abbiamo raggiunto un nuovo stadio di consapevolezza su ciò che impatta quotidianamente
Parco della Fara Ore 10.00 – 12.30 16.00 – 19.30
Spazio dedicato alla conoscenza della Biodiversità attraverso attività sensoriali e di scoperta della natura. Sarà possibile anche osservare le
Piazza Cavour, Sentierone, Quadriportico, Piazza Dante, Piazza Piave – Dalle 9.00 alle 19.00 – Adatto a tutti
CAMPAGNA AMICA 100 espositori certificati provenienti da tutta Italia e la partecipazione dei presìdi italiani e le Comunità del Cibo provenienti
Monastero di Astino – dalle 18.00
ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 3 Chef stellati: Daniel Facen, Paolo Frosio, Riccardo Camanini •
Monastero di Astino – dalle 18.00
ASTINO NEL GUSTO Durante la serata sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 3 Chef stellati: Stefano Arrigoni e Paolo Benigni, Stefano
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 17.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 16.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea in italiano
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Chiesa di San Giorgio – Ore 16.00 – Adatto a tutti
Avere a cuore oggi il creato è questione fondamentale del nostro tempo, forse la più importante, forse la meno avvertita dalla politica e la meno
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 15.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Valle della Biodiversità – Dalle 15:00 alle 16:30 – Adatto a tutti
La Valle d’Astino è a una svolta storica, da una monocoltura a mais ad una pluricoltura biologica, con un progetto che coniuga sotto i nostri
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 14.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Monastero di Astino – dalle 12.00
ASTINO NEL GUSTO Durante il pranzo sarà possibile gustare le prelibatezze di: • 4 Chef Stellati: Massimo Fezzardi, Loredana Vescovi e Camillo
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – ore 12.00 – Traduzione simultanea in italiano
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 11.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Aula Magna, Università degli Studi di Bergamo – Ore 10.30 – 11:30 – Adatto a 14+
I temi della sicurezza alimentare e del diritto al cibo, già cruciali nell’esperienza di Expo Milano 2015, sono al centro anche della Presidenza
Valle della Biodiversità – Dalle 10.00 alle 11:30 – Adatto a: 3 – 10 anni e famiglie
Carote gialle, pomodori blu e peperoncini neri? A tu per tu con la biodiversità agricola e i suoi paesaggi. L’incontro ha carattere pratico, di
Sala Cutuli, Palazzo Frizzoni – Ore 10.00 – Adatto a tutti – Traduzione simultanea
Ortaggi, pesci, frutta, razze animali, cereali, bevande,… spesso contribuiscono allo sviluppo di comunità e sono casi virtuosi di economia
Partito dall’iniziativa congiunta tra Comune di Bergamo e Università degli Studi di Bergamo, il progetto Bergamo Green è stato realizzato con
Valle della Biodiversità – Adatto a tutti
DALLO SMART AGRIFOOD ALLO SMART URBAN GARDEN Nella Valle della Biodiversità, grazie all’Assessorato all’innovazione del Comune di Bergamo,
